独立開業も夢じゃない！ フード業界で活かせるスキル特集
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私たちの生活とは切っても切れない食生活。ヘルシー志向で自然食品にこだわる人も |
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食の総合プロデューサー フードコーディネーター
仕事内容テレビや雑誌などで取り上げる料理のメニューの考案や食材の仕込み、セッティング、 資格仕事をするのに必ずしも必要な資格はありませんが、栄養士、調理師など、
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スキルの活かし方食のコーディネートのほかにも、食品メーカーに就職して商品開発・企画・広報・宣伝に |
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グルメブームで人気急増 調理師
仕事内容レストランやホテル、病院、学校などで料理を作るプロフェッショナル。 資格料理人として働くのに必ずしも調理師の資格は必要ではないが、職場によっては資格取得が スキルの活かし方食のコーディネートのほかにも、食品メーカーに就職して商品開発・企画・広報・宣伝に |
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健康志向で需要拡大 栄養士
仕事内容学校や病院などで栄養管理と栄養指導を担当する。 資格栄養士の上級職に当たる「管理栄養士」は、複雑な仕事をうけもち栄養士を指導管理する スキルの活かし方栄養指導と食事管理の他に、エステティックサロンやフィットネスジムで食事指導にあたる |
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スイーツの魔術師 パティシエ
仕事内容生地の調整から成形、加工、仕上げまで行う洋菓子製造のプロフェッショナル。 資格パティシエになるのに特別な資格は必要ないが、就職や独立を目指すのであれば、 スキルの活かし方洋菓子店やレストラン・ホテルなどの菓子部門、製菓メーカーで修業するのが一般的。 |
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目指すはパンマイスター パン職人
仕事内容パンの原材料を選び、生地をつくり、発酵させて焼き上げるパン職人の仕事。 資格パン職人になるのに特別な資格は必要ないが、食品に関する基礎知識は持っておきたい。 スキルの活かし方主な勤務先はベーカリーショップ、パンメーカー、ホテルやレストランなど。 |
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