がくぶんの人気「食学」ランキング【BrushUP学び】

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最近、ますます高まっている「食」への意識。今回の企画はそんな食に関する知識やマナーを学ぶことができるがくぶんの「食学」講座をランキング形式でご紹介。ぜひ、自分にあった講座をみつけて学んでみませんか？

: 食事の大切さがわかります。栄養を取るということだけではなく、家族の団欒との場しての食事が実践できます
: 食事のマナーもしっかり身につきます。自信を持って子どもに伝えるからこそ子どもも正しいマナーを覚えます
: 加工品や食品添加物の意味がわかれば、より安全で安心した食生活が送れます

子どもから大人までわかりやすく、毎日の暮らしに役立つ「食育」の知識が自宅で学べます。当講座は「食育」の第一人者・服部幸應先生の監修。写真・イラスト満載のわかりやすいテキストや、ドラマ仕立てで楽しく学べるDVD教材で、食育の知識から食育インストラクターとしての技能まで習得できます。

: 入学金0円受講料39,900円( 総額制・税込) 分割払いあり
: 約6ヶ月
: ・NPO日本食育インストラクター Primary

: おいしく食べられる薬膳レシピが特徴です。薬っぽいイメージがあって敬遠しがちだった方におすすめ
: 体質や体の症状に合った薬膳がわかるので、その時々での"オーダーメイドの料理"がつくれるようになります
: 生薬や漢方の知識も広がり、普段の料理にも薬膳を取り入れるなど料理のレパートリーが増えます

スーパーなどで手に入る食材を使って実践できる身近な薬膳講座。国際薬膳食育学会の会長を務め、長年にわたって薬膳の普及・教育活動をおこなっいる板倉啓子先生が、"おいしく食べられる薬膳料理"をやさしく指導します。講座で紹介する約３０品目のレシピは大人から子どもまで、おいしく食べられるものばかり。

: 入学金0円受講料39,900円
(総額制・税込)分割払いあり
: 約6ヶ月
: ・国際薬膳食育学会認定
「国際薬膳食育師3級」

: 正野菜や果物の栄養をもっと効率よく得られる選び方や調理法方がわかるので、美肌や冷え性の解消などに効果的
: テレビ番組でも話題となった調理方法"低温スチーミング"など、料理が楽しくなるコツも
: これまで余って捨ててしまっていた部位の思わぬ使い方が!経済的でエコ活動の実践も

30種類以上の特別レシピつき!!野菜・果物の品種や選び方、保存方法の知識から、食材のもつおいしさと栄養素を最大限に引き出す調理方法までをマスターし、『野菜コーディネーター』の認定資格を目指す講座です。紹介する野菜は一般的な種類にとどまらず、西洋野菜・ハーブ・和野菜・香味野菜・山菜まで充実しています。

: 入学金0円受講料35,000円
(総額制・税込)分割払いあり
認定証の交付には、別途料金が必要になります。
: 約4ヶ月
: ・一般社団法人ホールフード協会
認定「野菜コーディネーター」