<コースの特長>
●自分が愛せるコーヒーの味を表現するために、コーヒーに特化した技術・知識を網羅する
●移り変わりの早い業界の中で生き抜くための、スタンドブランディングを学ぶ
●実際のコーヒースタンドを在学中に開業経験することで、本物の開業プロセスを体感・実学できる
<授業の中で本物のカフェをつくる!開業実体験授業>
在学中からカリキュラムの中で本物のカフェを開業。開業計画の立案から実際のカフェの運営まで、一通りの過程を経験。計画立案時には物件の内見や融資のためのプレゼン、内装工事業者と ...