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タカコナカムラ先生に習う「3つの賢い調理法」 〜50℃洗い〜

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[タカコナカムラ先生の野菜調理術]
タカコナカムラ先生に習う「3つの賢い調理法」 〜50℃洗い〜

  • 2016.1.21 再生 283回
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雑誌やテレビで大活躍のタカコナカムラ先生が教える調理テクニックを大紹介! 今回のテーマは「50℃洗い」! 50℃のお湯で野菜や果物はもちろんのこと、肉や魚、加工品まで洗う下処理の方法がです。50℃洗いする事で、野菜や果物の鮮度が上がり、肉や魚は酸化した脂が落ちるため、素材本来の味を楽しめます!

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