創業100周年　通信教育のがくぶん｜開講講座一覧

• 資格：一般社団法人ホールフード協会「醸（かも）しにすと」

「塩麹」などでいま注目を集めている発酵食。おいしくて健康にいい、「発酵食」であなたの毎日の食生活をもっと豊かに！
この講座では、毎日の食生活に欠かせない味噌などの調味料の使いこなし方から、発酵食の効果や正しい選び方、調理法のコツまで、発酵食に関する知識と技能が幅広く学べます。
さらに、発酵食のスペシャリストの証となる資格も取得できる講座です！

■国内外のあらゆる発酵食品に詳しくなれます！■
味噌や醤油などの調味料から、その地域独自の漬け物、海外の珍しい発酵食品まで幅広く学習。
特徴や調理の ...

• 資格：一般社団法人ホールフード協会認定「野菜コーディネーター」

野菜・果物の特徴、選び方、保存方法はもちろん、おいしさと栄養を最大限に引き出す調理法やレシピまでマスター！！
毎日の食事で活かせる野菜・果物の知識を身につけて、『野菜コーディネーター』の認定資格も目指せる講座です。

紹介する野菜は一般的な種類にとどまらず、西洋野菜・ハーブ・和野菜・香味野菜・山菜まで充実しています。
美肌、アンチエイジング、疲労回復、冷え性解消など目的別レシピも満載！栄養効率を高める食材の組み合わせ方も、管理栄養士がしっかり解説します。

【好評につきリニューアル！】
受講生の ...

• 資格：NPO日本食育インストラクターPrimary

がくぶんの食育インストラクター養成講座は、食育の第一人者・服部幸應先生が監修・指導する唯一の通信講座。
「安全な食材の選び方」や「食のマナー」「栄養を活かした料理法」などが分かり忙しい方でも心身を健康にする食生活が実践できます。

写真・イラスト満載のわかりやすいテキストや、ドラマ仕立てで楽しく学べるDVD教材で、食育の知識から食育インストラクターとしての技能まで習得。 ご家庭ですぐに活かせる調理例も満載で、子どもたちに正しい食生活を教えたいというお母さんはもちろん、学校や保育園、病院、福祉施設 ...

• 資格：和漢薬膳師

身近な食材を使ったおいしい薬膳料理で、カラダの中からキレイで健康に！日々の食生活に気軽に薬膳料理を取り入れて、和漢薬膳師の資格も目指せる講座です。

薬膳に「おいしさ」と「作りやすさ」をプラスし、新しいカタチにアレンジされた日本型薬膳「和漢膳」をマスター。テレビ・雑誌でも活躍中の薬膳指導の第一人者・板倉啓子先生が、”おいしく食べられる薬膳料理”をやさしく指導します。
講座で紹介する約３０品目のレシピは大人から子どもまで、おいしく食べられるものばかり。薬膳の理論を取り入れた、身体にやさしいながら ...

毛筆一本で、自宅で手軽に副収入を得られるのが賞状書士。賞状や感謝状の筆耕から、招待状の宛名書き、内祝いののし書き、金封の表書き、表札、胸章（リボン）まで、幅広く依頼があります。本講座なら、すべての実務に直結する毛筆筆耕技能が短期間で身につきます。
実務に即したお手本を783例も掲載したテキストに加え、原寸大の文字お手本集を採用。文字の大きさや割付けもひと目でわかります。ひらがな・カタカナの書き方から、専門用語の書き方、バランスの取り方まで、実務経験豊富なプロの懇切な朱筆で個別に添削指導。あなたを ...

• 資格：硬筆書写検定1～4級

1日20分の練習と、全12回の添削指導で、あなたの文字がみるみるキレイに！
日本ペン習字研究会が監修・指導。100万人以上の受講者が利用してきた本講座なら、一日わずか２０分ほどのレッスンで、短期間のうちにキレイな文字を習得できます。

美しいバランスが一目でわかる「フォームライン方式」や、似通った「同じ形の文字」を連続して効率よく練習できる仕組みで、美しい字のコツを効率的に習得。
練習用の文字には「下の点を大きめに」「よこ画は一本だけ長く」などのアドバイスが添えられ、字を美しく書くポイントがすぐ ...

• 資格：ペット介護士

大事なペットが元気で暮らせるように、正しいペットケアの知識・スキルを身につけたい方に。
本講座では、健康管理、しつけ、グルーミング など幅広い知識と技能を学習。修了後には資格を認定！ペット介護士の知識と技能を習得すれば、ご家庭ではもちろん、ペット業界への就業や、独立にも役立ちます。

ペットを長生きさせるために必要なケア技能をテキストと映像（DVD）で詳細に解説。
犬と猫の体や行動の特徴から、保定・身体検査の方法、応急処置までわかりやすく学習できます。

★2023年向け！最新の情報を学べます
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過去に詐欺にあったのでもう騙されたくない、騙されやすい性格なのでなんとかしたい、人を信じやすくて困っている、人間心理を読むコツを知りたい……。こういった悩みをお持ちの方のために生まれたのが本講座です。刑事が使う「相手のウソを見抜くテクニック」を習得できます！

【講座のポイント】
●ウソが見抜けるようになるとこんな場面で役立ちます！
子どものウソを 感じることができるので、子育てに効果大！
夫、妻、部下など 相手の気持ちが 読めるようになる！
商談相手のホンネが 見抜けるから、ビジネスで優位に ...

二胡は、バイオリンのように張られた弦を弓でこすって弾く、まろやかで優美な音色が特徴の中国楽器です。本講座では、日本国内ではなかなか手に入りにくい二胡を教材にセット。二胡の練習の成果を確認し、演奏技術をより確かなものにするため、演奏を録音して提出する実技課題なども用意され、初めての方でもすぐに二胡の癒しの音色が楽しめるようになります。また、教材では五線譜の代わりに、数字で書かれた楽譜を採用。譜面の読み方を覚えてしまえば、数字を見ながら簡単に弾けます。さらに弦を押さえる位置を図示した「運指図」で、弦 ...

• 資格：建築模型士プライマリー

住宅やビルなどを建てるときの設計・計画に欠かせないのが、建築模型。個人住宅の模型なら1点で3～6万円、ビル・マンションなら1点で8～10万円という高収入が得られ、クラフト感覚でできる新しい在宅ワークとして注目を浴びています。
本講座は、建築模型製作プロのノウハウを盛り込んだオリジナルテキストを採用し、第一線で活躍中のプロが図面の読み方から丁寧にマン・ツー・マン指導。さらに、手元の動きや細かいパーツのつくり方もＤＶＤで何度も確認できます。初心者でもプロの模型技能者として活躍できる技能が身につきます ...