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費用
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入学金： 220,000円 （税込）
受講料： 1,540,000円（税込）
支払い制度： ※受講料は年額料金です。
その他： その他:約300,000円
※独自ローン制度あり
日時
- 9:00～16:45
期間
- 週5回 1年
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対象
- 高卒以上の方。パティシエ・ブランジェを目指したい方にお薦めです。
目指せる資格
- 調理師免許
スクール
- 学校法人服部学園 服部栄養専門学校
開催場所
- 新宿／代々木／新宿三丁目 全ての住所／MAP
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講座のポイント
- 【カリキュラム】
パティシエの実習では「おいしいお菓子作りは、材料を正確に量ることからはじまる…」そんな初歩的な知識から、それぞれの素材が持っている個性、おいしさを引き出すためのコツ、さらには芸術的なデコレーションテクニックまで、パティシエに求められる様々な技術を基礎からしっかり学びます。製パンの実習では、世界の代表的なパンの作り方をしっかり学びます。また、コーヒーや紅茶等のドリンクやテーブルサービス、流行のテイストを取り入れたカフェフード等の調理実習もカリキュラムに加え、幅広く活躍できる総合力のあるパティシエやブランジェを育成していきます。
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