クッキング23区外の講座一覧

• 資格：日本創芸学院認定「ナチュラルフード・コーディネーター」資格

ナチュラルフード（有機野菜・無添加食材）を使った、おいしい料理が作れるようになります。体にやさしい食材選びから、玄米のおいしい炊き方、和・洋の野菜料理、マクロビスイーツの作り方まで学べます。また、小麦粉や米粉を使った天然酵母パンや、漬物、みそ、ジャムなどの保存食・発酵食、新鮮な野菜や果物を使った生ジュース（ロージュース）の作り方もバッチリ！専門家の指導で、初心者の方でも安心です。修了時、「ナチュラルフード・コーディネーター」資格が取得できます。オーガニックカフェの開業や料理教室の開講など、資格を ...

• 資格：料理スペシャリスト資格

料理スペシャリスト資格では、料理を最大限美味しくするために必要な調理法、食材の栄養などの知識を習得することができます。

• 資格：一般社団法人ホールフード協会「醸（かも）しにすと」

「塩麹」などでいま注目を集めている発酵食。おいしくて健康にいい、「発酵食」であなたの毎日の食生活をもっと豊かに！
この講座では、毎日の食生活に欠かせない味噌などの調味料の使いこなし方から、発酵食の効果や正しい選び方、調理法のコツまで、発酵食に関する知識と技能が幅広く学べます。
さらに、発酵食のスペシャリストの証となる資格も取得できる講座です！

■国内外のあらゆる発酵食品に詳しくなれます！■
味噌や醤油などの調味料から、その地域独自の漬け物、海外の珍しい発酵食品まで幅広く学習。
特徴や調理の ...

• 資格：日本創芸学院認定「スウィーツ・スペシャリスト」資格

【本格的なお菓子づくりの知識と技能が身につき、「スウィーツ・スペシャリスト」資格が取れる！】
お菓子づくりの基礎から、生地やクリームの作り方まで学べ、おいしいお菓子が作れるようになります。ショートケーキやチーズケーキ、タルト、パイ、ミルフィーユ、ガトー・ショコラなど、バラエティ豊かなスウィーツレシピが身につきます。修了時に、「スウィーツ・スペシャリスト」資格が取得できます。ケーキ屋さんの開業やお菓子教室の開講など、資格を活かしてプロとしての活躍も！一流パティシエの丁寧な指導が受けられるので、初心 ...

• 資格：日本創芸学院認定「健康食コーディネーター」資格

【食材の栄養と効能を活かした健康料理を学べ、健康食コーディネーター資格が取得できる！】

食材の持つ栄養や効能、選び方から、最新の栄養学に基づいた健康ノウハウまで学べ、
栄養バランスのとれた健康的な食生活が身につきます。

免疫力を高める料理や、腸内環境を整える発酵食、糖質・塩分制限レシピ、ヘルシースイーツなど、第一線で活躍するシェフ・料理研究家・管理栄養士が考案したおいしい健康料理130種が作れるようになります。

専門家の指導だから、初心者の方でも安心！修了時に、「健康食コーディネーター」資 ...