調理師京都府の講座一覧

• 資格：調理師免許　など　
• エリア：京都府（京都市右京区）

最短1年間で調理師免許を取得。
日本・西洋・中国料理、カフェフードなどオールジャンルの料理を学び、あらゆる現場で活躍できる調理師を目指します。
総合基本調理実習では中国、スペイン、エスニック料理など幅広く料理を学ぶとともに、和菓子、洋菓子、製パンの基礎も身につけます。
応用日本料理実習では、基本の調理五法「煮る・焼く・蒸す・揚げる・生食」に基づいて会席料理の献立の中から料理構成ごとに各調理法を学習し、仕上がりを意識した衛生的で段取りのよい調理を実践します。
応用西洋料理実習では、調理法（ブランシ ...

• 資格：調理師免許、食品技術管理専門士、専門士、調理師養成施設助手　など
• エリア：京都府（京都市右京区）

京調の2年制上級科（和食・日本料理上級科、フランス料理上級科、イタリア料理上級科）では、1年次で基礎技術を確実にマスター。
2年次からは学生が主体となって料理とサービスを一般のお客様に提供する「レストラン実習」を行います！
実習では仕込みから調理（前菜・メイン・デザート）・接客サービスまでのすべてのセクションを経験。
技術だけでなく、食材の仕入れやコスト管理、利益の生み方などの経営に必要な知識も学び、レストラン経営に必要なすべてのスキルを実践的に身につけることができます。
また、セクションに分か ...

• 資格：調理師免許、食品技術管理専門士、専門士、調理師養成施設助手　など
• エリア：京都府（京都市右京区）

京調の2年制上級科（和食・日本料理上級科、フランス料理上級科、イタリア料理上級科）では、1年次で基礎技術を確実にマスター。
2年次からは学生が主体となって料理とサービスを一般のお客様に提供する「レストラン実習」を行います！
実習では仕込みから調理（前菜・メイン・デザート）・接客サービスまでのすべてのセクションを経験。
技術だけでなく、食材の仕入れやコスト管理、利益の生み方などの経営に必要な知識も学び、レストラン経営に必要なすべてのスキルを実践的に身につけることができます。
また、セクションに分か ...

• 資格：調理師免許、食品技術管理専門士、専門士、調理師養成施設助手　など
• エリア：京都府（京都市右京区）

京調の2年制上級科（和食・日本料理上級科、フランス料理上級科、イタリア料理上級科）では、1年次で基礎技術を確実にマスター。
2年次からは学生が主体となって料理とサービスを一般のお客様に提供する「レストラン実習」を行います！
実習では仕込みから調理（前菜・メイン・デザート）・接客サービスまでのすべてのセクションを経験。
技術だけでなく、食材の仕入れやコスト管理、利益の生み方などの経営に必要な知識も学び、レストラン経営に必要なすべてのスキルを実践的に身につけることができます。
また、セクションに分か ...

• 資格：調理師免許　など
• エリア：京都府（京都市右京区）

1.5年の学びで、基礎技術が身に付くから安心！
授業での反復練習や、1日3時間の授業。包丁や火の扱い方、世界各国の調理技術の基礎を学びます！
4月～7月は基本日本料理実習や基本西洋料理実習を通して、包丁や火の扱い方、世界各国の調理技術の基礎を学びます。
8月～3月は応用日本料理実習や応用西洋料理実習を通して、本格的な会席料理や西洋料理の多彩な調理技術を学びます。
後期の4月～9月は就職を見据えて、幅広い料理をマスターし、現場をシュミレーション！
基本や応用で学んだ調理技術を活かして京料理、西洋料 ...

• 資格：調理師

キャリカレの「調理師合格指導講座」は仕事が忙しい方でもわずかな学習量・短期間で一発合格が目指せる講座です。

【「新宿調理師専門学校」の講師陣が監修＆指導！】
50数年の歴史を持つ新宿調理師専門学校が、これまでに蓄積した教育ノウハウを駆使して監修した本講座。
各科目に精通するプロの指導を受けられるので、ムリなく合格を目指せます！

【出るトコ学習なので1日20分の学習でOK！】
新宿調理師専門学校の長年の合格ノウハウにより、試験に出るトコだけを効率よく学び、合格ラインの6割の得点を確実に突破でき ...

0～3歳の乳幼児向けの食学プログラム「親子で食学 食学Baby（0～3歳児）」と4～6歳の幼児向けの食学プログラム「親子で食学 食学Kids（4～6歳児）」をご用意しました。"食"に悩む新米ママやパパに向けた食に役立つ情報で、学びやすい「食」の通信講座です。

期待と不安が入り混じる「子育て」。特に子どもの成長に深く関わる「食」は、ママやパパの大きな心配事のひとつです。「親子で食学 食学Baby（0～3歳児）」では0～3歳児の健やかな成長を育む栄養学や、レシピをレクチャーいたします。幅広い「食の ...

• 資格：食学調味料アドバイザー

皆さんが普段から使用している調味料の「さしすせそ」。それぞれ「さ（砂糖）」「し（塩）」「す（酢）」「せ（醤油）」「そ（味噌）」であることは、すでにご存じかと思います。食学調味料講座では、食学のコンセプトを通じて調味料のことを学び、食や生活のあり方を考え、見直せるようになります。

身近な調味料ですが、良質な調味料を使用することで、日々の食生活が、より質の良いものに変わります。調味料の添加物をすべて避けることは難しいことですが、健康維持のために正しい知識を持ち、選択できるようになります。

ホンモ ...