フードコーディネーターの詳細情報 |
めざすは「食」の総合プロデューサー
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いま「食」の分野では仕事の細分化、専門化が進んでいます。そんな「食」の世界を、専門の垣根を越えて有機的に結びつけるのがフードコーディネーターの仕事です。料理作りはもちろん、食材の仕入れ、店舗設計、メニュー開発から食のイベント・メディアまで、ありとあらゆるフードビジネスのテーマを取り扱います。受験者は女性の割合が高く、栄養士、調理師の資格をもつ人が多いようです。1級から3級まであり、2級がプロへの入り口のレベルです。
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テレビ、雑誌の特集、広告の撮影など、さまざまなメディアで、視覚的な食の演出能力を発揮します。また、食品メーカーやコンビニ、レストランチェーンなどで新商品開発のアドバイザーをつとめることも。もちろん料理教室の講師の仕事もあります。フードコンサルティングなどの会社に所属するほか、個人で仕事をする場合は、レシピコンテストに応募したり、企画を雑誌社に持ち込んだりと、売り込みの努力が必要です。
難易度: |
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人気度: |
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社内評価UP: |
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就転職に有利: |
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推定収入:年収300万円程度 |
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アート感覚、特に視覚的なセンスが活かせる仕事です。もちろん、栄養士、調理師など、基本的な食の資格も役立ちます。はじめはアシスタントとして撮影準備をしたり、下積みの仕事のくり返しですから、根気強く、しかもとっさの機転が利く人が向いています。肉体的にもハードですが、テーブルセッティングなど、女性らしさを活かせる分野でもあります。パン、フルーツ、健康メニューなど、得意分野があると仕事を受注する上で有利でしょう。
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資格名 : |
フードコーディネーター資格認定試験 |
受験資格 : |
特になし(2級は3級取得が必要) |
試験内容 : |
■2級
・デザイン・アート、経済・経営(100分) ・科学、文化 (100分) |
試験時期 : |
3級:10〜11月 2級:7〜8月 |
合格率 : |
3級:90% |
受講料 : |
1次試験:14,400円(税込) |
問合せ先 : |
特定非営利活動法人 日本フードコーディネーター協会 |

