その他の料理・フードの資格・スキル大阪府の講座一覧

焼鳥・鶏料理マイスター専科は「２ヶ月間で基礎力のある料理人になること」を目標にした短期集中型の濃密なプログラムです。授業カリキュラムは料理人としての心構え、日本料理の基礎、包丁や器具の基本的な扱い方、そして鶏肉、野菜などあらゆる食材の扱い方 ...

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そば・うどんマイスター専科は「20日間でプロのそば・うどん職人になること」を目標にした短期集中型の濃密なプログラムです。麺料理の修行は、通常は3年〜5年以上必要とされています。当校のカリキュラムでは、現場実践型の実技と具体的な手法をまとめた ...

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最短で海外就職を目指す方にもオススメ。2ヶ月の江戸前寿司職人養成講座です。経験豊富な一流の講師から直接指導を受けることができます。長年培われたノウハウで未経験者でも安心して学べます。伝統的な江戸前寿司からお洒落なロールまで海外で通用する“S ...

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パティシエマイスター専科は「3ヶ月で即現場で通用する菓子職人になること」を目標にした短期集中プログラムです。一般的な1・2年制の製菓専門学校では、特別講師による授業や製菓衛生師免許取得に向けての座学、実店舗での実習、インターンシップなど、現 ...

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今や外食産業が発展し、ファストフードやインスタント食品が充実し、いつでも好きなものが食べられる飽食の時代です。同時に、食に関する様々な情報も氾濫し、ある特定の食品が身体に良いとメディアでスポットが当たると、あたかもそれだけ食べていれば健康に ...

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ベジタブル& フルーツプランナー講座では、栄養学と中医学の両面から野菜と果物に関する正しい知識を身につけ、個々の体質、体調に応じた野菜と果物の選び方や、食べ方、レシピなどを提案できるようになることを目指します。食品に含まれる栄養素と体の関係 ...

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モデルやハリウッドスターが取り入れたことから世界的にブームとなっているスーパーフード。奇跡の自然食と呼ばれるほど、栄養価の高いメリットは魅力的なのですが、必ずしも「食べるだけでプラス 」というものではなく、食べ方や調理法によってその効果に全 ...

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