フードコーディネーター神奈川県の講座一覧

• 資格：・フードスタイリングプランナー ・アートロール寿司マイスター ・蕎麦料理マイスター ・お弁当デザ ...
• エリア：神奈川県（横浜市神奈川区）

フードスタイリングプランナーとは、食が多様化する今の時代に、さまざまな食の情報をキャッチし、五感で感じる食の世界を企画、監修、提案できる職業です。
本講座では、食の歴史から、栄養学、ホスピタリティ、サービス、料理の歴史、テーブルコーディネートやスタイリング、経営、マーケティングまでをトータルに学習します。

■フードスタイリングプランナー講座のポイント■
1.講師陣による業界研究やフードビジネス概論が学べます！
フード業界の最前線で活躍する現役のプロから、それぞれの食分野の現状、フードビジネス ...

• 資格：食学調味料アドバイザー

皆さんが普段から使用している調味料の「さしすせそ」。それぞれ「さ（砂糖）」「し（塩）」「す（酢）」「せ（醤油）」「そ（味噌）」であることは、すでにご存じかと思います。食学調味料講座では、食学のコンセプトを通じて調味料のことを学び、食や生活のあり方を考え、見直せるようになります。

身近な調味料ですが、良質な調味料を使用することで、日々の食生活が、より質の良いものに変わります。調味料の添加物をすべて避けることは難しいことですが、健康維持のために正しい知識を持ち、選択できるようになります。

ホンモ ...

• 資格：日本創芸学院認定「ナチュラルフード・コーディネーター」資格

ナチュラルフード（有機野菜・無添加食材）を使った、おいしい料理が作れるようになります。体にやさしい食材選びから、玄米のおいしい炊き方、和・洋の野菜料理、マクロビスイーツの作り方まで学べます。また、小麦粉や米粉を使った天然酵母パンや、漬物、みそ、ジャムなどの保存食・発酵食、新鮮な野菜や果物を使った生ジュース（ロージュース）の作り方もバッチリ！専門家の指導で、初心者の方でも安心です。修了時、「ナチュラルフード・コーディネーター」資格が取得できます。オーガニックカフェの開業や料理教室の開講など、資格を ...

• 資格：日本創芸学院認定「健康食コーディネーター」資格

【食材の栄養と効能を活かした健康料理を学べ、健康食コーディネーター資格が取得できる！】

食材の持つ栄養や効能、選び方から、最新の栄養学に基づいた健康ノウハウまで学べ、
栄養バランスのとれた健康的な食生活が身につきます。

免疫力を高める料理や、腸内環境を整える発酵食、糖質・塩分制限レシピ、ヘルシースイーツなど、第一線で活躍するシェフ・料理研究家・管理栄養士が考案したおいしい健康料理130種が作れるようになります。

専門家の指導だから、初心者の方でも安心！修了時に、「健康食コーディネーター」資 ...

• 資格：食学S級　※食学A級」の検定合格者対象

美容食学とは、毎日の食事を通して安全に自分らしく理想の「美」に近づくことです。シェイプアップやバストアップはもちろん、美白やメンズケアまで、食学で願いを叶え悩みを解決することを目的に、研究・開発・考案されのが美容食学プログラムです。

≪本講座は、IFCA国際食学協会と提携した通信講座です≫


■□講座のPOINT□■

★POINT 1★
カリキュラムは、「理論（Logic）」「考える（Thinking）」「解答（Answer）」の頭文字をとった『LTAプログラム』に基づいて設計されてお ...

• 資格：メニュープランナー ※認定料:別途3,000円が必要です

きちんと学ぼう！カラダに合った献立の作り方

食育メニュープランナーとは、年代や体調に合った食育メニュー提案とともに、食生活を通じた食の大切さや楽しみを伝え、人々の健康や心豊かな社会作りに寄与していく人です。一生使える健康的な献立の作り方を、専門家により内容を厳選されたテキストと、実践的な４回の通信添削レポートで学んでいきます。講座の内容は一汁三菜を基本として、年代や体調に応じたバランスのよい献立を学びます。本講座は、仕事やご家庭を持った方でも、楽しく学習していただけるように「わかりやすいテキ ...