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薬膳を学ぶメリット

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2016.05.25
更新

薬膳を学ぶメリット

薬膳の知識は「食」と「健康」という生活の根本にかかわるもの。毎日の食卓からビジネスまで、幅広い場面で生かすことができます。単に資格試験のためだけにとどまらず、生涯にわたって役立つ武器となるのです。薬膳を学ぶことのメリットを、3つの目的にわけてご紹介します。

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ビジネスの幅が広がる

健康や美容への意識が高い人が増えている現在、ビジネスで薬膳の専門家が求められる場面はますます増えてきています。 テレビ番組や雑誌などでも取り上げられている、自然食のレストランなどはそのひとつ。レシピの考案やコーディネート、ホールスタッフへの調理の指導などをおこなう人材として重宝されるでしょう。

また薬膳の知識が学べるイベントも、若い女性や健康志向の人たちの間で人気を博しています。薬膳資格をもつ専門家の中にはそういったイベントの講師をつとめたり、みずから料理教室を開いたりする人も多いようです。

イベントや教室を続けているうちに、出版社などからレシピ本や健康法を紹介する実用書の著者や取材の依頼がくることも。食と健康は年齢や性別を問わず、すべての人の関心事。そう考えると薬膳の知識を使ったビジネスがこれだけの広がりを見せるのも、当然のことかもしれません。

体の内側から健康でキレイになれる

薬膳資格は、女優やモデル、タレントの間でも人気です。メイクやファッションではごまかせない健康的な美しさが手に入るとして、忙しいスケジュールの合間をぬって薬膳レシピを自炊する人も多いようです。

ただバランスよくたくさんの品目を食べるというのは、知識がなくてもできること。しかし食材にこだわりつつ自分に合ったものをおいしく食べるというのは、薬膳をはじめとした食と健康の知識なしには、到底できないことなのです。

また、サプリメントや先進医療による美容は、副作用が気になるという人も多いもの。自然の食材の力を使った薬膳なら、その点でも安心です。毎日の料理に使う食材に工夫を加えるだけなので、余分な費用がかからないところもうれしいポイントですね。

料理のレパートリーが広がる

「薬膳」というと薬のような味気ない料理を想像する人もいるかもしれませんが、実際はそんなことはありません。薬膳は「食事を楽しんで食べる」という精神的な面もカバーしていますので、健康・美容効果を抜きにしてもおいしい料理がたくさんあります。

薬膳の知識をもって毎日の献立を考えると、それまでとは違った角度からレシピを見られるようになります。受験勉強を進めるうちに、おのずと料理のレパートリーが広がってくるでしょう。 家族に料理をふるまう機会がある人は、料理を食べる人からも喜ばれること間違いありません。家庭の雰囲気がよくなるのはもちろんのこと、家族の健康管理にも役立って、まさに一石二鳥と言えそうです。

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