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パン東京都区内の講座一覧

パンの通学講座を東京都区内で探すならBrushUP学びがとても便利です!今開講しているおすすめ講座を一覧で比較しており、現在1件のパン講座を資料請求できます。費用や開講日程だけでなく、夜間・土日の対応、分割払いについて、教育訓練給付金の有無なども併せて確認するとよいでしょう。

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東京都区内のパンの受講料金は、81,000円~1,200,000円。標準学習期間は、3ヶ月~2年です。
東京都は、関東地方南部に位置し、神奈川県・千葉県・埼玉県・山梨県と接しています。人口は1362万人 全国第1位で、日本の首都です。東京都区内を中心とする首都圏は、世界的に見ても人口が多い都市圏で、経済規模においても大規模です。伊豆諸島や小笠原諸島も東京都が管理しており、沖ノ鳥島・南鳥島も東京都となるため、日本最南端・最東端は東京都となっています。 東京都区内にあるパン講座をお探しの場合は、下部のリンクから希望のエリアを選択してください。

東京都区内でパン講座を開講しているスクール・学校

学校法人服部学園 服部栄養専門学校

〒151-0051 東京都渋谷区千駄ヶ谷5-25-4
当校は校長服部幸應の提唱する「食育」に基づき教育を行います。「食」とは「人に良い」と書くように、心も体も良くし、育むものです。本校では、社会において「食育」の使命を担う栄養士・調理師のエキスパートを育成します。美味しい料理は当たり前の現代。その上で健康や安全・環境のことも考えた“美味しい料理の未来(さき)”を服部栄養専門学校は教えます。

パン 東京都区内

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新宿区 渋谷区

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【社会人向け見学会・体験入学実施中!】あこがれの製菓・製パンのプロをめざそう!

■パティシエ・ブランジェクラス(昼間部)■ 調理師免許取得!

  • 学校法人服部学園 服部栄養専門学校
  • 費用: 1,540,000
  • 期間:約12ヶ月
  • 分割 受講条件
[東京都区内]■パティシエ・ブランジェクラス(昼間部)■ 調理師免許取得!の講座イメージ
  • 資格:調理師免許
  • エリア:東京都区内(新宿区)

【カリキュラム】
パティシエの実習では「おいしいお菓子作りは、材料を正確に量ることからはじまる…」そんな初歩的な知識から、それぞれの素材が持っている個性、おいしさを引き出すためのコツ、さらには芸術的なデコレーションテクニックまで、パティシエに求められる様々な技術を基礎からしっかり学びます。製パンの実習では、世界の代表的なパンの作り方をしっかり学びます。また、コーヒーや紅茶等のドリンクやテーブルサービス、流行のテイストを取り入れたカフェフード等の調理実習もカリキュラムに加え、幅広く活躍できる総合力 ...

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通信

手づくりパン講座

  • ハッピーチャレンジゼミ(日本創芸学院・日本園芸協会)
  • 費用: 70,400
  • 期間:約6ヶ月
  • 分割
手づくりパン講座講座イメージ
  • 資格:日本創芸学院認定「パンマイスター」資格

パンづくりの基礎から、米粉パンや天然自家製酵母パンの作り方まで身につき、おいしいパンが作れるようになります。一流パン職人の指導だから、初心者でも安心。パンづくりを楽しみながら学べます。修了時に、本格的な知識と技能を身につけた証、「パンマイスター」資格が取得できます。憧れのパン屋さんの開業やパン教室の開催など、資格を活かしてプロとしての活躍も!


【おすすめポイント!】

1.【一流のパン職人から学ぶ、パンづくりの基本】
おいしいパンづくりに取り組む第一歩として、イーストを使ったベーシックなパン ...

パン関連エリア・ジャンル

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関東エリア
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パンの関連資格 × 東京都区内

東京都区内でパンの講座数が多い市区町村ランキング

試験データ

項目 内容
資格・試験名 パン製造技能士
試験日

【令和2年度 後期試験(1・2級学科)】
2021年1月31日(日)

試験区分 国家資格
主催団体 JAVADA 中央職業能力開発協会
受験資格 原則として検定職種に関する、下記実務経験が必要。
・特級:実務経験が1級取得後5年以上
・1級:7年以上
・2級:2年以上
・3級:6ヶ月に満たない場合も受検可能
※実務経験は学歴や職業訓練歴、または下位資格の取得によって変わり(短縮され)ます。
合格率 -
出題内容・形式 ■基礎級学科試験
出題形式:真偽法及び四肢択一法
試験内容:
1.主なパンの種類(パンの種類及び特徴)
2.パン製造法(パンの製造に使用する機械・装置及び器工具の種類・用途及び使用方法、ミキシング・発酵及び熱加工の基礎理論、パン生地の発酵の方法、パン生地の加工の方法、パンの熱加工の方法)
3.パン用材料の種類(パンの材料の種類・性質及び用途)
4.安全衛生(安全衛生に関する基礎的な知識)

■基礎級実技試験
パン製造作業(生地の加工)


■3級学科試験
出題形式:真偽法及び四肢択一法
試験内容:
1.食品一般(栄養及び食品衛生の基礎理論)
2.パン一般(パンの種類及び特徴)
3.パン製造法(パンの製造に使用する機械・装置及び器工具の種類・用途及び使用方法、ミキシング・発酵及び熱加工の基礎理論、パン生地の調整の方法、パン生地の発酵の方法、パン生地の加工の方法、パンの熱加工の方法、パンの仕上げの方法、包装及び保存の方法、製品検査)
4.材料(パンの材料の種類・性質及び用途)
5.関係法規(食品衛生法関係法令のうちパン製造に関する部分及び計量法関係法令のうち適正な計量の実施に関する部分)
6.安全衛生(安全衛生に関する詳細な知識)

■3級実技試験
パン製造作業(生地の調整、生地の発酵、生地の加工、熱加工、仕上げ、製品検査)


■2級学科試験
出題形式:真偽法及び四肢択一法
試験内容:
1.食品一般(栄養及び食品衛生の基礎理論)
2.パン一般(パンの種類及び特徴、パン関連食品の種類及び特徴)
3.パン製造法(パンの製造に使用する機械・装置及び器工具の種類・用途及び使用方法、ミキシング・発酵及び熱加工の基礎理論、パン生地の調整の方法、パン生地の発酵の方法、パン生地の加工の方法、パンの熱加工の方法、パンの仕上げの方法、包装及び保存の方法、製品検査)
4.材料(パンの材料の種類・性質及び用途)
5.関係法規(食品衛生法関係法令のうちパン製造に関する部分及び計量法関係法令のうち適正な計量の実施に関する部分)
6.安全衛生(安全衛生に関する詳細な知識)

■2級実技試験
パン製造作業(材料の選定、生地の調整、生地の発酵、生地の加工、熱加工、仕上げ、製品検査)


■1級学科試験
出題形式:真偽法及び四肢択一法
試験内容:
1.食品一般(栄養及び食品衛生の基礎理論)
2.パン一般(パンの種類及び特徴、パン関連食品の種類及び特徴)
3.パン製造法(パンの製造に使用する機械・装置及び器工具の種類・用途及び使用方法、ミキシング・発酵及び熱加工の基礎理論、パン生地の調整の方法、パン生地の発酵の方法、パン生地の加工の方法、パンの熱加工の方法、パンの仕上げの方法、包装及び保存の方法、製品検査、製造計画)
4.材料(パンの材料の種類・性質及び用途)
5.関係法規(食品衛生法関係法令のうちパン製造に関する部分及び計量法(平成4年法律第51号)関係法令のうち適正な計量の実施に関する部分)
6.安全衛生(安全衛生に関する詳細な知識)

■1級実技試験
パン製造作業(材料の選定、生地の調整、生地の発酵、生地の加工、熱加工、仕上げ、製品検査、積算及び見積り)


■特級学科試験
出題形式:真偽法及び四肢択一法
試験内容:
1.工程管理(生産活動の流れ、生産の形態、工程管理の役割、日程計画、現品管理(製品管理・資材管理)、進度管理、余力管理、在庫管理)
2.作業管理(作業の標準化、方法研究、作業測定の方法、作業改善)
3.品質管理(品質管理の考え方、総計の基礎知識、品質管理手法及びその活用、管理図の種類及びその活用、抜取検査の種類及びその活用)
4.原価管理(原価管理の考え方、原価構成要素、原価低減及びその評価)
5.安全衛生管理及び環境の保全(安全衛生管理、環境保全、公害防止)
6.作業指導(教育訓練計画のたて方及び教育訓練の実施、仕事の教え方、改善の仕方、人の扱い方、教育訓練の方法)
7.設備管理(設備管理の考え方、設備点検の方法、不良事項の原因及びその徴候、設備診断、設備と環境の関係)
8.パン製造に関する現場技術(食品及び食品衛生、表示、自動生産システム、自動生産システムの構成機器、ミキシング・発酵及び熱加工の理論、ミキシング・発酵・仕上げ及び熱加工の方法、包装及び保存の方法、パンの材料の種類・性質及び用途、測定機器及び検査機器の種類・用途及び使用方法)

■特級実技試験
1.工程管理
2.作業管理
3.品質管理
4.原価管理
5.安全衛生管理
6.作業指導
7.設備管理
検定料 学科試験:3,100円
実技試験:18,200円
問い合わせ先 中央職業能力開発協会
〒160-8327 東京都新宿区7-5-25 西新宿プライムスクエア11階
TEL:03-6758-2859・2861

※東京の場合
東京都職業能力開発協会
〒102-8113 東京都千代田区飯田橋3-10-3 東京しごとセンター7F
TEL:03-5211-2353
http://www.javada.or.jp/index.html
※東京の場合
東京都職業能力開発協会
〒102-8113 東京都千代田区飯田橋3-10-3 東京しごとセンター7F
TEL:03-5211-2353