＼栄養と調理技能検定の準備を始めよう！／
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出題内容
学習情報
| 試験区分 | 民間資格 |
|---|---|
| 主催団体 | （学）香川栄養学園 栄養と調理技能検定事務局 |
| 受験資格 | 特になし |
| 合格率 | |
| 日程 |
▼申込開始日：2025年4月1日（火）
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申込〆切日：2025年6月12日（木）
2025年6月1日（日）～6月15日（日）
［2級・3級］2025年9月20日（土）～10月5日（日）
［準1級］2025年9月27日（土）、28日（日）、10月4日（土）、5日（日） ［1級］2025年9月27日（土）
▼申込開始日：2025年9月1日（月）
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申込〆切日：2025年11月13日（木）
2025年11月2日（日）～11月16日（日）
2026年1月28日（水）～2月9日（月）
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| 検定料 | 【初級】2,000円 【中級】3,000円 【3級】［筆記］4,800円／［実技］5,500円 【2級】［筆記］5,800円／［実技］7,000円 【準1級】［筆記］6,800円／［実技］8,500円 【1級】［筆記］7,800円／［実技］10,000円 ※すべて税込 |
| 問い合わせ先 |
学校法人香川栄養学園 栄養と調理技能検定事務局 https://www.ryouken.jp 〒170-8481 東京都豊島区駒込3-24-3 TEL：03-3917-8230（平日9:00～17:00） |
| 補足情報 | 料理や食、栄養に関する技能を認定されるので履歴書等にも記載でき、仕事に活かすのに有効です。家庭料理検定の勉強をすることで、食生活に関する正しい知識が持てることと同時に､味がよく見た目にも美しく、栄養バランスのよい料理が作れるようになれます。 |
| 出題内容 | 【初級】 二肢択一（IBT方式） 50問 【中級】 二～三肢択一（IBT方式） 60問 【3級】 ▽筆記 三～四肢択一（個人:CBT、団体:IBT方式） 60問 ▽実技 ・基礎技能 初歩的な包丁操作「切る」「むく」ができる（輪切り、半月切り、いちょう切り、皮むき） 出題する問題（1問）を事前公表 ・調理技能 日常の食事に必要な単品の調理ができる（基本的な単品料理の作成） 出題する問題（1問）を事前公表 【2級】 ▽筆記 三～四肢択一（個人:CBT、団体:IBT方式） 60問 ▽実技 ・基礎技能 基本的な包丁技術「切る」「むく」を身についている（うす切り、せん切り、みじん切り、皮むき（丸むき）） 出題する問題（1問）を事前公表 ・調理技能 自分の食事を作ることができる（１食分の献立のうち。複数の食材を使った料理１品の作成） 出題する問題（1問）を事前公表 【準1級】 ▽筆記 四肢択一（個人:CBT、団体:IBT方式） 60問 ▽実技 ・基礎技能 各種の包丁技能「切る」「むく」を身についている（うす切り、短冊切り、３mm以下の均一なせん切り） 魚の下処理ができる（魚のツボ抜き・手開き） 出題する問題（1問）を事前公表 ・調理技能 ライフステージを考慮した日常の食事を作ることができる（指定された料理で構成された日常の１食分の献立の勝利の作成） 出題する問題（1問）を事前公表 【1級】 ▽筆記 四肢択一（個人:CBT方式） 60問 ▽実技 ・基礎技能 高度な訪朝技術「切る・むく。おろす」を有している（せん切り、かつらむき、魚の三枚おろし） 出題する問題（1問）を事前公表 ・調理技能 対象者に応じた目的別の食事を作ることができる（指定された材料と調理法による料理を取り入れた、和食１食分の献立の作成） 出題する問題（1問）を事前公表 |
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| 学習情報 | クッキング |
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